Nei precedenti articoli ho parlato di zuccheri, grassi, proteine e vitamine ed ora, per completare il quadro nutrizionale, prenderò in esame i sali minerali, le loro funzioni e del perché sono così importanti per gli esseri viventi.   La funzione plastica e regolatrice dei sali minerali Iniziamo subito col dire che i minerali sono sostanze … Leggi tutto I sali minerali e le loro funzioni