Spaghetti alla crema di zucchine, sesamo e chia

Pubblicato il : 15 Giugno 2019

Un altro piatto veloce e sano che combina la pasta al condimento crudo; spaghetti alla crema di zucchine, semi di sesamo e semi di chia.

Il tempo necessario per la preparazione è talmente breve che bisogna solo attendere la cottura dei spaghetti. Per questa preparazione ho usato i spaghetti di mais e riso, adatti anche per coloro che non tollerano bene il glutine.

Ingredienti:

2 zucchine

3 cucchiai di semi di sesamo

1 cucchiaio di semi di chia

Olio EVO q.b.

Pizzico di sale

Spolverata di pecorino romano

Procedimento:

Pulire le zucchine ed inserirle nel tritatutto. Aggiungere i semi di sesamo, la chia il sale e l’olio EVO e azionare la lama.

Controllare la quantità di olio, se dovesse mancare aggiungerne ancora per formare una crema abbastanza omogenea.

Una volta cotti, versare gli spaghetti in un insalatiera e condirli con la crema ottenuta. Una cosparsa di pecorino ed il piatto è pronto.

Spaghetti alla crema di zucchine, sesamo e chia

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(foto © lana.lkf scienzedellasalute.it)

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Lana

Sono una naturopata, studiosa di nutrizione e appassionata di medicine naturali e terapie alternative. Da sempre, mi dedico con passione all’esame e alla valutazione delle notizie provenienti da tutto il mondo riguardanti la scienza, la ricerca e i nuovi traguardi nel campo della salute e del benessere psicofisico della persona.

Il mio grande interesse per il mondo medico e della salute è nato con la nascita di mia figlia, una bimba meravigliosa che ha trasformato la mia curiosità iniziale in una vera e propria passione. Dopo aver sperimentato in diverse occasioni l’inefficacia e, talvolta, la dannosità di alcuni medicinali di routine, ho iniziato a cercare rimedi alternativi, esplorando le risorse che la natura ci offre.

Pur rispettando profondamente la scienza e la medicina tradizionale, ho scoperto che spesso la miglior risposta ai nostri problemi di salute si trova proprio davanti ai nostri occhi: nella natura. Il fulcro delle mie teorie si basa sull’osservazione acuta della natura e dei suoi infiniti principi e processi. Sono convinta che applicando la ricerca scientifica a questi principi naturali, possiamo ottenere il rimedio ideale e perfetto per molte affezioni.

Come disse Ippocrate, il padre della medicina: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo. La natura è il medico delle malattie. Il medico deve solo seguirne gli insegnamenti.”