I cibi “Light” fanno dimagrire veramente?
Il “cibo light” nel corso degli ultimi decenni è diventato un cibo di uso quotidiano e viene sempre più acquistato da consumatori di tutto il mondo. Dietro le scritte sulle confezioni light si nascondono...
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I grassi o lipidi e la loro funzione
Nell’articolo precedente ho parlato degli zuccheri ed ora cercherò di spiegare nel modo semplice l’importante ruolo dei grassi. I grassi hanno un ruolo prevalentemente energetico, ma anche strutturale e di regolazione all’interno dell’organismo. Negli...
Il cibo e le sue funzioni – alla ricerca degli alimenti migliori
Mi capita spesso, conversando con le persone, di apprendere che molte di loro in realtà hanno dei grossi dubbi sul cibo e sull’alimentazione. Le valanghe di consigli pubblicitari, le tradizioni ed i luoghi comuni...